日前，有关单位组织了一个全国奶制品产业发展研讨会，据说会议主旨是“全面重建中国奶制品的消费信心”。众所周知，“三鹿奶粉事件”及其后续故事发生之后，人们对有的国产奶制品的安全性产生了怀疑。为了消费安全，不少人转而购买价格较高的进口奶产品或使用替代品。在这种背景下，要想短时间“全面重建”消费者对国产奶制品的市场信心，难度可想而知。其实，有关主管部门加强产品质量监管、生产厂家强化生产环节管理，是不需要“研讨”的。要想切实全面重建中国奶制品的消费信心，就必须基于消费者视角看问题、找问题、求对策、寻出路。

　　据笔者了解，消费者尤其是刚刚为人父母的消费者，对外国奶制品大量进口是否威胁到了中国奶产业，并无多大兴趣;国产奶制品的价格是不是比进口奶粉的价格低，也不是他们第一位考虑的因素;那些准广告式的质量安全宣传或呼吁“保护民族产业”的口号，更不是他们最为关心的。他们最关心的，还是奶制品本身的质量和安全。如果不能破解消费者心中的不信任感，可能再多的宣传和呼吁效果都不会好。

　　基于消费者的视角，笔者认为，在奶制品行业，行动比口号更重要。我们要转换视角，创新路径，借助外力，多方联动，踏踏实实做好工作，这对逐步恢复消费者的市场信心才更切合实际。

　　首先，要变“宣传”为“通报”，即通过灵活多样的传播渠道和有亲和力的主题活动，多向消费者“通报”——为了消费者的安全，主管部门和生产厂家都做了什么，正在做什么，即将做什么，有哪些技术性和制度性的改进等；一时不能做到的，要向消费者解释清楚，而不是故意回避问题。其次，要变“自夸”为“他讲”，即变企业自己的宣传为具有公信力的第三方来认定、评比和宣讲，主管部门和生产厂商要做的就是提供协助和公开信息。再次，要变“小圈”为“大圈”，即在政策研讨和营销研讨中，除了主管部门的官员、业内专家和企业界代表参加外，还可以考虑社会心理学、新闻传播学等多学科专家，乃至消费者代表共同参与讨论。最后，变“单动”为“联动”，即变单纯的质量安全宣传战略为综合举措联动，比如可以允许消费代表自主抽样选择生产厂点实时参观考察等。

　　总之，基于消费者的视角，奶制品的产品安全、质量可靠是首位的。只有转换视角，改进工作方法，强化信息公开和社会监督，多一些人文关怀，才能真正提振消费者的市场信心，也才能找回并不断扩大本土企业奶产品的国内市场份额。